Stockholm: vegan, vegetarisch und glutenfrei unterwegs in Schweden

Stockholm: vegan, vegetarisch und glutenfrei unterwegs in Schweden

Stockholm ist vermutlich die Liebe meines Lebens. Ich habe ein riesen Faible für die skandinavischen Länder und hatte das Glück einige Monate in Schwedens Hauptstadt leben zu dürfen. Wie man am besten vegan/allergikerfreundlich in Stockholm unterwegs ist, möchte ich euch hier zeigen. Stockholm hängt Berlin in dieser Sache keinesfalls hinterher. Man bekommt...
Berlin: vegan, vegetarisch und glutenfrei essen gehen

Berlin: vegan, vegetarisch und glutenfrei essen gehen

Immer die gleiche leidige Frage, wenn man verreist oder in einer anderen Stadt ist und als Veganer oder Allergiker nicht weiß, wohin zum Essengehen. In Berlin sollte man sich da allerdings keine großen Sorgen machen, denn die Hauptstadt ist quasi zu einem Mekka für Veganer, Vegetarier und Allergiker geworden. Wie...
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Review: Team Veggie testet Produkte von 'Boutique Vegan'

Review: Team Veggie testet Produkte von ‘Boutique Vegan’

In den letzten Tagen haben wir diverse Produkte von www.boutique-vegan.com getestet. Das ist ein veganer Onlineshop bei dem ihr nicht nur Nahrungsmittel erhaltet, sondern auch Kosmetik, Tierbedarf und mehr. Alles in einem. Das ist wirklich praktisch. Erwähnenswert ist auch der schnelle und CO2-freundliche Versand. Das Team von Boutique Vegan war so freundlich uns ein paar Kostproben...
DIY: Müsliriegel selber machen // vegan & glutenfrei

DIY: Müsliriegel selber machen // vegan & glutenfrei

Warum Müsliriegel nicht einfach selber machen? Da weiß man was drin steckt und kann es den eigenen Bedürfnissen anpassen. Bei uns gibt es eine Anleitung für knusprige Riegel ohne Gluten und Vegan. Here we go: Zutaten: 160 g Hirseflocken (z.B. Alnatura) 100 g Nüsse, Trockenfrüchte, etc. nach Geschmack (Ich habe einfach 100 g Studentenfutter zerhackt)...
Pfannkuchen mediterran gefüllt // vegan & glutenfrei

Pfannkuchen mediterran gefüllt // vegan & glutenfrei

Ich bin ein riesengroßer Fan von allem, was mit Pfannkuchen zu tun hat. Sei es eine Suppe, die süße Pancake Variante oder meine heiß geliebten pikant gefüllten Crêpes. Yum yum yum, ich liebe sie alle! Und auch mediterran gefüllt ist der Pfannkuchen ein absolutes Highlight für mich. Da die Füllung noch zusätzlich in Essig eingelegt...
Glutenfreie Red Velvet Cupcakes

Glutenfreie Red Velvet Cupcakes

Happy Valentinesday! ♡ Red Velvet Cupcakes sind wohl das perfekte Backwerk für den Valentinstag, aber auch sonst nicht zu verachten. Meine Variante ist glutenfrei und ohne tierische Milch. Sie sind sogar sehr einfach vegan abwandelbar (da ich nur 1 Ei verwende.) Das kann man einfach weglassen und fügt gegebenenfalls etwas mehr Backpulver, einen Schuss Mineralwasser...
Auberginenpizza // vegan & glutenfrei

Auberginenpizza // vegan & glutenfrei

Während einer Zugfahrt habe ich vor kurzem ein paar Zeitschriften durchgeblättert und in einer davon, bin ich auf das Rezept zur Auberginenpizza gestoßen. Leider weiß ich nicht mehr, welche Zeitschrift es war, aber sie diente mir als Inspiration für meine heutige vegane und glutenfreie Auberginenpizza. Diese ist eigentlich ziemlich simpel zuzubereiten, dafür aber umso leckerererer...
Ofengemüse

Ofengemüse

  Ich finde ja Ofengemüse gehört zum 1×1 eines jeden Vegetariers/Veganers Dabei ist das Ganze so banal, dass ich es erst gar nicht als Rezept posten wollte. Trotz der Einfachheit, ist dieses Gericht wohl mein absoluter Liebling. Davon bekomme ich nicht genug und es macht mehr als satt. Man kann das Gemüse pur essen oder...
Vanille-Mandel Muffins mit Schoko Splittern // vegan & glutenfrei

Vanille-Mandel Muffins mit Schoko Splittern // vegan & glutenfrei

Ich probiere jede Woche neue vegane und glutenfreie Muffin Rezepte aus. Wer wie ich vegan und glutenfrei backt, der weiß, dass das noch einmal eine Portion Herausforderung mehr ist, als wenn man ‘nur’ vegan backt. Aber mich macht das Experimentieren wahsninnig viel Spaß! Diese Woche habe ich Vanille-Mandel Muffins mit Schoko Splittern gebacken und ich...
Kichererbsensalat // glutenfrei & vegan

Kichererbsensalat // glutenfrei & vegan

  Mein kleiner Eiweißkick für Zwischendurch. Ein ganz einfaches Rezept, das im Handumdrehen zubereitet ist, vor allem wenn ihr Kichererbsen übrig habt. Zutaten für 1 Portion ca. 100 g gekochte Kichererbsen 1/4 Salatgurke 1/2 oder kleine Paprika (wer kein Histaminproblem hat, dem empfehle ich Cherrytomaten) eine Hand voll frischer Petersilie Kreuzkümmel Salz/Pfeffer etwas Zitronensaft Olivenöl...
Süßkartoffelsuppe // vegan & glutenfrei

Süßkartoffelsuppe // vegan & glutenfrei

Es ist mal wieder an der Zeit meine Suppenliebe zu stillen. Diesmal ist eine vegane Süßkartoffelsuppe an der Reihe. Oh ich liebe Suppen einfach und finde, dass sie gerade auch abends super lecker und bekömmlich sind. Die Suppe geht ziemlich einfach und schmeckt doppelt so gut! Nachkochen wärmstens empfohlen! Zutaten: Ca 4 Süßkartoffeln 2 Schalotten...
Mandelbrownies // vegan & glutenfrei

Mandelbrownies // vegan & glutenfrei

Vor einiger Zeit hat euch Jessie schon mal ein super leckeres Brownie Rezept gezeigt. Ich selbst habe noch nie welche gebacken und mich jetzt einmal an ein neues Rezept gewagt und es hat gleich auf Anhieb wunderbar geklappt. Die Brownies sind mit Mandeln und vegan und glutenfrei. Probiert es aus, schmeckt super gut!! Zutaten: 300...