Nürnberg: Vegan, vegetarisch und glutenfrei essen gehen

Nürnberg: Vegan, vegetarisch und glutenfrei essen gehen

Heute geht’s mit unseren Essenstipps weiter nach Nürnberg! In Frankens Hauptstadt versteckt sich nämlich der ein oder andere vegane, vegetarische und glutenfreie Gaumenschmaus!! Regenzeit Als ich zuletzt in Nürnberg war, meinte eine Freundin von mir, wir müssen uuunbedingt in die Regenzeit gehen, das wäre genau mein Ding! Und es war...
Spargel mit Petersilienkartoffeln und selbsgemachter Sauce Hollandaise // vegan & glutenfrei

Spargel mit Petersilienkartoffeln und selbsgemachter Sauce Hollandaise // vegan & glutenfrei

Ich liebe die Spargelzeit! Witzigerweise habe ich dieses Jahr schon mehr Spargel gegessen, als das gesamte letzte Jahr. Das liegt wohl an den mega leckeren Gerichten, auf die ich dieses Jahr so gestoßen bin. Letztes Mal hat euch Jessie schon ihr Rezept zu Gnocchi mit Fenchel und grünem Spargel gezeigt. Heute...
Stockholm: vegan, vegetarisch und glutenfrei unterwegs in Schweden

Stockholm: vegan, vegetarisch und glutenfrei unterwegs in Schweden

Stockholm ist vermutlich die Liebe meines Lebens. Ich habe ein riesen Faible für die skandinavischen Länder und hatte das Glück einige Monate in Schwedens Hauptstadt leben zu dürfen. Wie man am besten vegan/allergikerfreundlich in Stockholm unterwegs ist, möchte ich euch hier zeigen. Stockholm hängt Berlin in dieser Sache keinesfalls hinterher. Man bekommt...
Berlin: vegan, vegetarisch und glutenfrei essen gehen

Berlin: vegan, vegetarisch und glutenfrei essen gehen

Immer die gleiche leidige Frage, wenn man verreist oder in einer anderen Stadt ist und als Veganer oder Allergiker nicht weiß, wohin zum Essengehen. In Berlin sollte man sich da allerdings keine großen Sorgen machen, denn die Hauptstadt ist quasi zu einem Mekka für Veganer, Vegetarier und Allergiker geworden. Wie...
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Bibimbap // vegetarisch, vegan & glutenfrei

Bibimbap // vegetarisch, vegan & glutenfrei

  Das koreanische Nationalgericht Bibimbap (Gemischter Reis) hat sich in den letzten Monaten zu einem meiner Leibspeisen entwickelt. Das liegt wohl daran, dass sich hier zwei Dinge treffen, von denen ich nie genug bekomme. Reis & leckeres Gemüse! Dazu ist es unglaublich sättigend, trotzdem bekömmlich und durch die vielen verschiedenen Zutaten super gesund! Es bleibt euch...
So köstlich! Frittierte Holunderblüten // vegan & glutenfrei

So köstlich! Frittierte Holunderblüten // vegan & glutenfrei

Habt ihr gewusst, dass man mit Holunderblüten super leckere Dinge anstellen kann? Bisher kannte ich Holunder nur im Sekt, auf Instagram habe ich auch den Tipp bekommen, dass sich Holunderblüten außerdem ganz prima dazu eignen Marmelade zu verfeinern. Heute habe ich aber etwas ganz anderes für euch. Und zwar frittierte Holunderblüten, natürlich glutenfrei und vegan....
Erdbeerkuchen mit Schokoboden // vegan & glutenfrei

Erdbeerkuchen mit Schokoboden // vegan & glutenfrei

Ich habe vor kurzem geheiratet. Und weil das mit der veganen Hochzeitstorte eine Woche vor der Feier doch nicht geklappt hat und wir für unsere Gäste eine ’normale‘ Hochzeitstorte organisiert haben, dachte ich mir, die Veganer unter den Gästen müssen ja auch etwas Leckeres bekommen Also habe ich in Teamwork mit meiner Mutter einen suuuuper...
Nuss-Nougat Mini Kuchen // vegan & glutenfrei

Nuss-Nougat Mini Kuchen // vegan & glutenfrei

Heute gibt es ein Rezept, dass all meine Freunde lieben und dass deshalb auch hier nicht fehlen darf. Nuss-Nougat in Mini-Kuchen-Form. Und wie immer vegan und glutenfrei. Natürlich benötigt ihr hierfür Mini-Kuchen Formen, falls ihr diese nicht habt, seid kreativ und wählt wahlweise eine Form eurer Wahl. Ihr werdet diese Küchlein lieben, das verspreche ich...
Folienkartoffeln mit Kräuterquark // vegan & glutenfrei

Folienkartoffeln mit Kräuterquark // vegan & glutenfrei

Heute habe ich ein simples Rezept für euch, das aber prima in die (kommende) Grillsaison passt. Folienkartoffeln oder auch Ofenkartoffeln mit selbstgemachtem Kräuterquark. Die Ofenkartoffeln sind auch ein toller Snack für den kleineren Hunger oder super zu Salat. Zutaten: Kartoffeln (festkochend; Anzahl je nach Personenanzahl) 500 g Sojajoghurt 1 Tomate ca 1 EL Saft aus...
Quinoa Muffins // vegan & glutenfrei

Quinoa Muffins // vegan & glutenfrei

Heute gibt es zur Feier des Tages wieder ein Schmankerl für euch! Muffins! Aber keine Schoko-Muffins oder andere süße Schweinereien, heute gibt es etwas herzhaftes. Quinoa Muffins! Sie sind vegan, glutenfrei, nussfrei und ohne Soja möglich. Außerdem sind sie mit viel Buchweizenmehl gebacken – ein Pluspunkt oben drauf. Dazu gibt es ein passendes Topping, das...