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Muffins & Cupcakes

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Saftiger Spekulatius-Kuchen // vegan & glutenfrei

Ich kann gerade gar nicht aufhören zu backen und neue Rezepte zu entwickeln – zu lecker sind die weihnachtlichen Gewürze! Lebkuchen, Zimt, Anis und wie sie alle heißen… Für meinen heutigen Kuchen habe ich mir Spekulatius rausgesucht. Demnach gibt es

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Quinoa Muffins // vegan & glutenfrei

Heute gibt es zur Feier des Tages wieder ein Schmankerl für euch! Muffins! Aber keine Schoko-Muffins oder andere süße Schweinereien, heute gibt es etwas herzhaftes. Quinoa Muffins! Sie sind vegan, glutenfrei, nussfrei und ohne Soja möglich. Außerdem sind sie mit

Blaubeermuffins mit dunkler Schokolade // glutenfrei & ohne tierische Milch

  Hmmm… die Küche duftet herrlich! Ich hatte eine Hand voll Blaubeeren übrig und habe kurzerhand ganz einfach Muffins gezaubert. Wie immer natürlich glutenfrei und ohne tierische Milchprodukte. Eier sind allerdings enthalten. Aufgepeppt habe ich sie noch mit Vanille und

Glutenfreie Red Velvet Cupcakes

Happy Valentinesday! ♡ Red Velvet Cupcakes sind wohl das perfekte Backwerk für den Valentinstag, aber auch sonst nicht zu verachten. Meine Variante ist glutenfrei und ohne tierische Milch. Sie sind sogar sehr einfach vegan abwandelbar (da ich nur 1 Ei

Vanille-Mandel Muffins mit Schoko Splittern // vegan & glutenfrei

Ich probiere jede Woche neue vegane und glutenfreie Muffin Rezepte aus. Wer wie ich vegan und glutenfrei backt, der weiß, dass das noch einmal eine Portion Herausforderung mehr ist, als wenn man ’nur‘ vegan backt. Aber mich macht das Experimentieren

So schmeckt Weihnachten: Möhren-Orangen Muffins mit Schoko Chips und Zimt // glutenfrei & vegan

Ich liebe das Backen! Und noch mehr als normal liebe ich das Backen in der Weihnachtszeit. Es gibt doch nichts schöneres als mit Freunden und der Familie gemeinsam in der Küche zu stehen und sich auf Weihnachten freuen. Und da

Lecker! Nutella Muffins aka Schokocreme Muffins mit Banane // vegan & glutenfrei

Ich hatte sooo Lust auf vegane und glutenfreie ‚Nutella‘ Muffins. Natürlich war mir bewusst, dass bei mir keine waschechte Nutella herhalten wird, sondern eine vegane Zartbitter Schokocreme. Der erste Versuch die Muffins zu backen ging totaaal daneben, aber die Zweiten