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Muffins & Cupcakes

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Kaffee Schoko-Chip Cupcakes // vegan & glutenfrei

Ich habe zum aller ersten mal Cupcakes gemacht und ich schwöre euch, das war das beste was ich je gebacken habe! Backt sie nach, ich werdet sie lieben! Zutaten: (für 12 Cupcakes) Für den Teig: 225 g glutenfreies Mehl (ich

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Glutenfreie Rhabarber Muffins / ohne Milch

Als Kind habe ich Rhabarber gehasst. Jetzt bekomme ich nicht genug von dem süß-sauren Geschmack und da gerade Rhabarber Saison ist, wird es Zeit für ein Rezept! Zutaten für 12 Muffins: 4-5 Stangen Rhabarber 200ml Wasser 50g Zucker 3 TL

Gluten- und Milchfreie Marmor-Muffins

Heute gibt es mal wieder etwas zum backen: Marmor-Muffins. Diese Muffins sind leider eine Eierbombe. Dafür sind sie glutenfrei und ohne Milch. Wer schon öfter glutenfrei gebacken hat, wird gemerkt haben, dass der Teig einfach nicht so fluffig und saftig