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Gratins & Eintöpfe

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Latest Posts

Knoblauch-Kartoffeln mit Brokkoli // vegan & glutenfrei

Dieses mal wollte ich eine ganz andere Geschmacksrichtung ausprobieren. Irgendwie fährt man ja immer so seinen Schuh, bzw. man kocht das, was einem am liebsten schmeckt. In einem indischen Kochbuch fand ich dann die Inspiration zu meinem heutigen Rezept. Am

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Gulasch // vegan & glutenfrei

Mmmhh, ich hatte mal wieder so richtig Lust auf ‚Gulasch‘. Da ich (wie bereits ja schon öfter erwähnt), kein Fan von Fleischersatz bin, war das bisher immer etwas schwierig. Vor kurzem habe ich aber eher zufällig die Produkte von ‚Proviand‘

Nudelauflauf // vegan, glutenfrei & ohne Soja

Ich finde, als Veganer ist es oftmals gar nicht so einfach, einen guten Auflauf zu kochen. Da ich jetzt auch weitestgehend versuche auf Sojaprodukte zu verzichten, kam die Cuisine für mich diesmal nicht in Frage. Zum Glück bin ich dann

Ratatouille // glutenfrei & vegan

  Ein Klassiker und sooooo lecker! Dazu noch vegan und glutenfrei. Jedoch ist unsere Variante ein wenig anders – nämlich ohne Tomaten. Aus dem einfachen Grund, dass Auberginen und Tomaten für Histamin-Intolerante nicht die beste Kombination ist und das Ganze

Ofengemüse

  Ich finde ja Ofengemüse gehört zum 1×1 eines jeden Vegetariers/Veganers 😉 Dabei ist das Ganze so banal, dass ich es erst gar nicht als Rezept posten wollte. Trotz der Einfachheit, ist dieses Gericht wohl mein absoluter Liebling. Davon bekomme

Pikante Crêpes mit Spinat und Tomaten // vegan & glutenfrei

Für das heutige Rezept habe ich mir die Inspiration aus der letzten veganen Sonderausgabe des Veggie Journals geholt. Das Bild mit dem Crepe Auflauf hat mich so sehr angelächelt und mir das Wasser in den Mund getrieben, dass ich es

Klassischer Linseneintopf – vegan & glutenfrei

Eins meiner Lieblingsgerichte seit Kindheitstagen. So Lecker! Und so einfach! Die Zubereitung ist kein großer Aufwand, allerdings sollte man etwas mehr Zeit einplanen. Eine Stunde braucht das Ganze auf jeden Fall. Ich mische bei meinem Eintopf gerne normale Tellerlinsen mit