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Mehlspeisen

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So gelingt euch der ‚perfekte‘ vegane und glutenfreie Pfannkuchen

Vegane UND glutenfreie Pfannkuchen zu machen, ist manchmal wirklich eine Sache für sich. Mal zerfallen sie schon beim Wenden in der Pfanne, dann wiederum werden sie viel zu dick oder sie schmecken einfach gar nicht… Ich habe mich gestern einige

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Folienkartoffeln mit Kräuterquark // vegan & glutenfrei

Heute habe ich ein simples Rezept für euch, das aber prima in die (kommende) Grillsaison passt. Folienkartoffeln oder auch Ofenkartoffeln mit selbstgemachtem Kräuterquark. Die Ofenkartoffeln sind auch ein toller Snack für den kleineren Hunger oder super zu Salat. Zutaten: Kartoffeln

DIY: Gnocchi selber machen // glutenfrei

Wie versprochen folgt hier das Grundrezept für (glutenfreie) Gnocchi in Eigenproduktion. Man stellt sich das vielleicht sehr kompliziert vor. Ist es aber gar nicht. Von Vorteil ist auch, dass man für das Ganze nur drei Zutaten benötigt. Wie gesagt gibt

Spargel mit Petersilienkartoffeln und selbsgemachter Sauce Hollandaise // vegan & glutenfrei

Ich liebe die Spargelzeit! Witzigerweise habe ich dieses Jahr schon mehr Spargel gegessen, als das gesamte letzte Jahr. Das liegt wohl an den mega leckeren Gerichten, auf die ich dieses Jahr so gestoßen bin. Letztes Mal hat euch Jessie schon

Gnocchi mit Fenchel und grünem Spargel // glutenfrei und ohne Milchprodukte

Gnocchi mit Fenchel hört sich im ersten Moment nicht sehr spannend an. Seitdem ich dieses „einfache“ Gericht aber ein Mal im Urlaub aß, bin ich von der Kombination begeistert. Ich habe das Ganze noch mit Spargel, Knoblauch und etwas Chili

Pfannkuchen mediterran gefüllt // vegan & glutenfrei

Ich bin ein riesengroßer Fan von allem, was mit Pfannkuchen zu tun hat. Sei es eine Suppe, die süße Pancake Variante oder meine heiß geliebten pikant gefüllten Crêpes. Yum yum yum, ich liebe sie alle! Und auch mediterran gefüllt ist

Pikante Crêpes mit Spinat und Tomaten // vegan & glutenfrei

Für das heutige Rezept habe ich mir die Inspiration aus der letzten veganen Sonderausgabe des Veggie Journals geholt. Das Bild mit dem Crepe Auflauf hat mich so sehr angelächelt und mir das Wasser in den Mund getrieben, dass ich es