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Folienkartoffeln mit Kräuterquark // vegan & glutenfrei

Heute habe ich ein simples Rezept für euch, das aber prima in die (kommende) Grillsaison passt. Folienkartoffeln oder auch Ofenkartoffeln mit selbstgemachtem Kräuterquark. Die Ofenkartoffeln sind auch ein toller Snack für den kleineren Hunger oder super zu Salat. Zutaten: Kartoffeln

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Rahmgeschnetzeltes // vegan & glutenfrei

Wir hoffen, ihr hattet alle wunderschöne Weihnachtsfeiertage im Kreise eurer Lieben und habt auch köstlichst gegessen! Bei uns gab es am Abend des zweiten Weihnachtstages etwas sehr leckeres, was nebenbei auch noch schnell geht. Perfekt, wenn man nach ein bis zwei

Kürbisrisotto // vegan & glutenfrei

Eine super leckere Kombination wie ich finde: Risotto und Kürbis. Der eingekochte Kürbis verleiht dem Risotto noch mal eine besondere Cremigkeit. Das Ganze peppen wir mit frischem Thymian, Muskatnuss und etwas Schärfe auf. Das perfekte Herbstgereicht. Es wärmt, sättigt und macht

Gulasch // vegan & glutenfrei

Mmmhh, ich hatte mal wieder so richtig Lust auf ‚Gulasch‘. Da ich (wie bereits ja schon öfter erwähnt), kein Fan von Fleischersatz bin, war das bisher immer etwas schwierig. Vor kurzem habe ich aber eher zufällig die Produkte von ‚Proviand‘

Kürbis-Karotten-Suppe // vegan & glutenfrei

Letzte Woche habe ich euch ja schon das super leckere Rezept zur Kürbislasagne gezeigt. Heute ist wieder ein Kürbisrezept an der Reihe – und zwar ein absoluter Herbstklassiker, die Kürbissuppe. In meinem Fall noch mit Karotten und vegan und glutenfrei.

Kürbislasagne // vegan & glutenfrei

  Eigentlich fühlt es sich so an, als wäre ich erst gerade eben aus meinem Sommerurlaub zurück gekommen. Aber bei uns in München verfärben sich die Blätter an den Bäumen bereits rot und orange und es legt sich eine wundervoll

Nudelauflauf // vegan, glutenfrei & ohne Soja

Ich finde, als Veganer ist es oftmals gar nicht so einfach, einen guten Auflauf zu kochen. Da ich jetzt auch weitestgehend versuche auf Sojaprodukte zu verzichten, kam die Cuisine für mich diesmal nicht in Frage. Zum Glück bin ich dann