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Pasta & Reis

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Rahmgeschnetzeltes // vegan & glutenfrei

Wir hoffen, ihr hattet alle wunderschöne Weihnachtsfeiertage im Kreise eurer Lieben und habt auch köstlichst gegessen! Bei uns gab es am Abend des zweiten Weihnachtstages etwas sehr leckeres, was nebenbei auch noch schnell geht. Perfekt, wenn man nach ein bis zwei

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Kürbisrisotto // vegan & glutenfrei

Eine super leckere Kombination wie ich finde: Risotto und Kürbis. Der eingekochte Kürbis verleiht dem Risotto noch mal eine besondere Cremigkeit. Das Ganze peppen wir mit frischem Thymian, Muskatnuss und etwas Schärfe auf. Das perfekte Herbstgereicht. Es wärmt, sättigt und macht

Gulasch // vegan & glutenfrei

Mmmhh, ich hatte mal wieder so richtig Lust auf ‚Gulasch‘. Da ich (wie bereits ja schon öfter erwähnt), kein Fan von Fleischersatz bin, war das bisher immer etwas schwierig. Vor kurzem habe ich aber eher zufällig die Produkte von ‚Proviand‘

Kürbislasagne // vegan & glutenfrei

  Eigentlich fühlt es sich so an, als wäre ich erst gerade eben aus meinem Sommerurlaub zurück gekommen. Aber bei uns in München verfärben sich die Blätter an den Bäumen bereits rot und orange und es legt sich eine wundervoll

Nudelauflauf // vegan, glutenfrei & ohne Soja

Ich finde, als Veganer ist es oftmals gar nicht so einfach, einen guten Auflauf zu kochen. Da ich jetzt auch weitestgehend versuche auf Sojaprodukte zu verzichten, kam die Cuisine für mich diesmal nicht in Frage. Zum Glück bin ich dann

Rote Bete Curry // vegan & glutenfrei

  Bei uns im Garten habe ich selbst Rote Bete angebaut. Und die wächst im Moment soo toll, dass ich sie regelmäßig verarbeiten muss und auch will. Dass es daraus nicht immer nur Suppe oder Salat gibt habe ich ein

Spaghetti mit Orange und Minze // glutenfrei & vegetarisch oder vegan

Ich habe bei mir zuhause auf der Terrasse prächtig wachsende Minze stehen, deswegen bin ich selbst immer auf der Suche nach tollen Rezepten mit Minze. Den Anstoß für dieses wunderbar sommerliche Rezept gab mir eine Nachbarin. Ich habe noch Orange