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Pasta & Reis

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DIY: Gnocchi selber machen // glutenfrei

Wie versprochen folgt hier das Grundrezept für (glutenfreie) Gnocchi in Eigenproduktion. Man stellt sich das vielleicht sehr kompliziert vor. Ist es aber gar nicht. Von Vorteil ist auch, dass man für das Ganze nur drei Zutaten benötigt. Wie gesagt gibt

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Gnocchi mit Fenchel und grünem Spargel // glutenfrei und ohne Milchprodukte

Gnocchi mit Fenchel hört sich im ersten Moment nicht sehr spannend an. Seitdem ich dieses „einfache“ Gericht aber ein Mal im Urlaub aß, bin ich von der Kombination begeistert. Ich habe das Ganze noch mit Spargel, Knoblauch und etwas Chili

Nudelsalat mit selbstgemachter Mayonnaise // vegan & glutenfrei

Vor ein paar Tagen beschlich mich die unheimliche Lust auf Nudelsalat. Als Kind und auch Jugendliche aß ich wahnsinnig gerne Nudelsalat, doch irgendwann geriet das etwas in Vergessenheit – bis es eben vor kurzem wieder heraus brach. Die Zutaten sind

Pasta Volognese: Glutenfreie Nudeln mit veganer Bolognese Soße

Bisher habe ich mir die Bolognese Soße zu Nudeln immer aus Sojageschnetzeltem gemacht. Das ging super einfach, aber blieb immer öfter ganz schön in meinem Magen liegen. Außerdem war ich nicht zu 100% vom Geschmack überzeugt. Das musste also besser

Spaghetti mal anders: mit Gemüse und Mandelmus Creme – vegan, glutenfrei und super lecker

Wer Lust auf Spaghetti hat und einmal etwas anderes ausprobieren möchte, für den habe ich hier ein tolles Rezept! Ich habe zum aller ersten Mal mit Kokos Öl gekocht und bin von dem Geschmack einfach nur Hin und Weg! Zutaten:

Selbstgemachte Ravioli: Vegan und glutenfrei

Das letzte mal habe ich euch von meiner großen Lust auf Ravioli erzählt. Glutenfrei und vegan sollten sie sein und deshalb habe ich mich kurzerhand daran gewagt, das erste mal meinen Nudelteig selbst zu machen. Als der Nudelteig gemacht war,

Glutenfreien und veganen Nudelteig selber machen

Wir Allergiker haben es wirklich nicht einfach! Der eine vertägt kein Weizen, der andere kein Ei, der nächste wiederum keine Milchprodukte. Oder man hat sein Leben aus den verschiedensten Gründen von sich aus auf eine vegane Ernährung umgestellt… Und manche